बेडु पाको की कुछ रोचक बाते /bedu pako ki kuch rochak baate
पहाड़ मे लगभग हर जगह होने वाले इस पहाड़ी फल को क्या आप जानते हैं...?
इस फल पर एक बहुत ही लोकपिर्य और सदाबहार गीत भी बना हुवा है,इस फल को उत्तराखण्ड के अलग अलग जिलों मे अलग अलग नाम से जाना जाता है,आप के यहाँ इसे किस नाम से जाना जाता है..?
पौष्टिक गुणवत्ता
- तो इसमें प्रोटीन 4.06 प्रतिशत,
- फाइबर 17.65 प्रतिशत,
- वसा 4.71 प्रतिशत,
- कॉर्बोहाइड्रेट 20.78
- प्रतिशत, सोडियम 0.75 मिग्रा प्रति सौ ग्राम,
- कैल्शियम 105.4 मिग्रा प्रति सौ ग्राम,
- पोटेशियम 1.58 मिग्रा प्रति सौ ग्राम,
- फॉस्फोरस1.88 मिग्रा प्रति सौ ग्राम और सर्वाधिक ऑर्गेनिक मैटर 95.90 प्रतिशत तक पाए जाते हैं।
- बेडु के पके हुए फल में 45.2 प्रतिशत जूस,
- 80.5 प्रतिशत नमी,
- 12.1 प्रतिशत घुलनशील तत्व व लगभग छह प्रतिशत शुगर पाया जाता है।
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