लिंगुड़ की कहानी: पौष्टिकता और औषधीय गुणों से भरपूर पहाड़ी सब्जी - lingud ki kahani: paushtikata or aushadhiy gunon se bharpur pahadi sabji
लिंगुड़ की कहानी: पौष्टिकता और औषधीय गुणों से भरपूर पहाड़ी सब्जी
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इस विशेष सब्जी की खूबसूरती और गुणों को उजागर करने के लिए एक कविता प्रस्तुत है:
लिंगुड़ की कहानी
पर्वतों की गोद में छुपा,
एक अनमोल खजाना,
लिंगुड़ नाम की जड़ी,
पोषण का वो बहाना।
हरी-भरी ये पत्तियाँ,
छू ले मन का कोना,
फर्न की ये कोंपलें,
जीवन में लाएं सोना।
प्रकृति का अनमोल उपहार,
जिसमें छुपा है जादू,
औषधीय गुणों से भरा,
दे हर दर्द को आराम।
दूर करे ये थकान को,
पेट की तकलीफ मिटाए,
पर्वतों की इस सब्जी में,
स्वास्थ्य का वरदान पाए।
बारिश में जब उगे ये,
हरियाली से सजे गढ़वाल,
बनाएं इससे अचार और साग,
जो बाँध ले मन का जाल।
यह जड़ी है खास बड़ी,
पोषक तत्वों से भरपूर,
लिंगुड़ की ये कहानी,
सुनो, सबको लगे जरूर।
प्राकृतिक इस उपहार को,
हर घर में लाओ,
स्वास्थ्य और स्वाद का,
द्वार सबके लिए खोलो।
पर्वतों की इस सब्जी को,
अपना बनाओ साथी,
हर व्यंजन में स्वाद का,
चमके नया राह।
निष्कर्ष
लिंगुड़, एक साधारण सी जंगली सब्जी, अपने अंदर अनगिनत पोषक और औषधीय गुण समेटे हुए है। यह ना केवल एक स्वादिष्ट सब्जी है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। इसे अपनी डाइट में शामिल करना एक अच्छा विकल्प हो सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जो स्वास्थ्य और स्वाद दोनों को प्राथमिकता देते हैं।
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